麺組２０ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2010/8/30

『麺組』で、期間限定の「冷たいラーメン」（780円）に「半熟煮卵」（100円）トッピングを。

#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。

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去年はとある事情で出せなかった冷たいラーメンが、今年は無事？に登場です！
夏も終わりに差し掛かるこの時期に（ただ、まだ暑いっすね～）、ようやく食べに来れました～。

一昨年のの物に比べ、ビジュアルがグッ！と色鮮やか、かつ豪華になりました。
まず見た目で食欲が一気に増進します！

スープは魚系のスッキリ味。
提供当初に食べた人たちの話によると、苦みを感じるほどに煮干を強く効かせたスープだったようですが、この日のは苦みやエグミ等を感じさせない優しい味わい。
かといって、薄いというのではなく、旨味はしっかりと抽出されています。
冷たいスープにありがちな塩分の強さもなく、あくまでも“ダシ”で味わう冷たいラーメンです。

最初の状態でも結構冷たいですが、食べ進めるにつれ、写真奥の“スープ氷”が溶けだしてきて、後半にはキンキンスープが楽しめます。

麺はしっかりと水で〆た中細のストレート麺。
具はモモチャーシュー2枚・メンマ・海藻・ほうれん草・なると・小口ネギ。
チャーシューは切り出す前に側面を炙っている感じで、香ばしい風味がいいですね。
トッピングの味玉も相変わらずの美味です。

麺組さんの限定は、春の「鶏だし」、冬の「野菜そば」、そして夏はこの冷やしと、ラーメンではあまり感じることのできない季節感を味わえるの、気に入っている理由の一つです。

住所：岩沼市中央4-12-15

   　　　　　　　　　　　　　　  ｂｙ　hiro　（2010年　178杯目）

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• 麺組さんの冷やし美味しいですよね～
  アッサリなのに重厚なスープやコキコキ細麺、しっとりチャーシューと、どれも非常に好みです。
  -- やお (2010-08-31 23:53:19)
• やおさん、今年の冷やしも美味しかったですね～。
  ＞アッサリなのに重厚なスープ
  そう！あっさりなのに重厚なんですよね！！
  脂身のほとんどないチャーシューも、冷やしにピッタリでした。
  -- hiro (2010-09-01 06:07:34)
• 色合いとても綺麗ですね。
  期間限定でしたよね。まだまだ暑いからキンキンスープにとても惹かれてしまいます（＾＾
  山形今日も３５度越えてるそうですよ。。 -- ビアシン (2010-09-01 17:25:31)
• ビアシンさん、色合いもホント綺麗ですよね♪
  具の配置も完璧です！
  この夏はホント冷やし食べる比率が異様に多いです（笑）
  -- hiro (2010-09-01 22:01:16)