麺組１９ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2010/3/25

『麺組』で、期間限定の「鶏だし塩」（730円）に「半熟煮卵」（100円）トッピングを。

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スープは生姜が効いた、澄んだ塩味のスープ。
あっさりで優しい味ですが、鶏の旨味はかなりしっかりしています。
生姜はスープが減るにつれ、強さが増していく感じだったので、おろした物を丼に仕込んでいるのかな？
今まで食べた鶏だし系のあっさりラーメンとはまた違った、「和」を感じる味わいです。

麺は中細麺。
優しいややソフトな食感の麺で、優しいスープとの相性もバッチリ！

具は豚と鶏のチャーシュー1枚ずつ・メンマ・雫菜（アイスプラント）・花の形の麩・揚げネギ・刻みネギ・トッピングの半熟煮卵。
チャーシューは豚が肩ロース・鶏が胸肉を使用。
煮卵もとろ～り美味しいです。

雫菜はシャキシャキ・サクサクとした不思議な食感で、ほんのり塩味がするのが特徴です。
そんな野菜があることすら知りませんでした、、、

これはマジ美味しかったです！
丼のデザインや、桜か梅？の花をかたどった麩が、春を感じさせるのもいいですね♪
今や「冬の季語」というほど定番化した「野菜そば」に対し、こちらが「春の季語」として定番化してほしいですね～。

今週は塩味でしたが、隔週で醤油味と入れ替えるそうで、来週は醤油味が提供されます。
醤油味もぜひ食べに行きたいと思います！！

住所：岩沼市中央4-12-15

   　　　　　　　　　　　　　　  ｂｙ　hiro　（2010年　80杯目）

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• コレ、美味しいですよね。
  私も塩を食べました。
  醤油も絶対食べてみたいですよね！！
  -- ちょび (2010-03-27 09:04:05)
• ちょびさん、どうしても食べたくて、わずかな合間をぬって食べてきました！
  醤油も絶対に食べたいところですが、来週行けるかな～。。。
  -- hiro (2010-03-27 10:24:02)
• 私も昨日食べてきました
  鶏だし塩
  具から何まで最高の出来でした
  来週は醤油です
  凄すぎです
  遠くても行く価値大です -- 熊ちゃん (2010-04-24 07:42:28)
• 熊ちゃん、このラーメンは遠くても食べる価値ありますよね♪
  醤油も食べたいですが、行けるかな～。。。
  -- hiro (2010-04-24 09:38:06)