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麺屋誠和48

    
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食べた日:2009/11/13

『麺屋 誠和』で、裏メニューの 「片口鰯の煮干しつけ麺」 (750円)を。
オープン2周年記念限定「片口鰯の煮干しラーメン」を食べた人のみ注文することができる裏メニューです。
いつも誠和に来る時は、どれを食べるか迷いながらやって来るのですが、今回は完全にコレ目当て。
前に一度いただきましたメニューですが、“ニボシスト”としては、もう一度食べておかねば!という衝動に駆られたわけです(笑)


麺をスープに浸し、一口いただくと、煮干スープ・煮干粉・煮干油のトリプルパンチにより、魚の強烈な風味がガツン!と口の中に広がります。
しかし、ベーススープはレギュラーつけ麺よりもあっさりとした感じなので、思いのほかサッパリといただけます。

レギュラーの醤油や塩は、つけ麺だと+50円の価格設定になっていますが、こちらの場合はラーメン版と同じ価格で食べれるのも、ちょっとお得だったりします(笑)


煮干は優しさと力強さ、どちらも出すことのできる食材ですが、こちらは後者の特性を生かした味わいといえるでしょう。
同じくインパクトのある味わいになりそうな予感の次回の限定も気になるところです(謎笑)




                         by hiro (2009年 306杯目)



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