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麺屋とがし73

    
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食べた日:2008/3/28

『麺屋とがし』で「らー麺 辛め」(700円)を。
リニューアル後のらー麺は、「あっさりめ」 「こってりめ」と食べてきて、今回は辛めをチョイス。
以前までの辛めは、自家製ラー油があくまでも“主役”でしたが、新たに節粉を加えるようになった分、スープに更に力強さが増し、ラー油といい意味で競い合っている感じです。
私的には以前よりも好きな味ですね。

次回はらー麺系でリニューアル後、唯一未食の「カツオ節系こってりめらー麺」をいただいてみます。

ちなみに店員さんが店主も含め4人になっていました。
この人数で安定すれば、定休日も無くなるでしょうし、おのずと限定なども期待してしまいます(笑)





                  by hiro (2008年 127杯目)



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