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麺屋誠和77

    
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食べた日:2012/7/11

『麺屋 誠和』「みそ味玉ラーメン」 (870円)を。
この日はかなり蒸し暑かったので、「野菜のつけ麺」も迷いましたが、逆にこういう日こそアツアツを食べよう!とこちらのメニューをチョイス♪

北京鍋で仕上げられた濃厚味噌スープは、ヤケドしそうなほどアッツアツ!
表面のたっぷりラードが蓋となり、最後まで熱さが保たれます。
スープベースに誠和自慢の動物系・魚介系のダブルスープが使われているので、重層的な深みも感じます。

麺は店主こだわりの札幌西山製麺製の中太ちぢれ麺。
スープとの相性バッチリです!

具は肩ロースチャーシュー・メンマ・炒めたモヤシ&玉葱・刻み白ネギ・トッピングの味玉。
黄身が鮮やかなオレンジ色の蔵王地養卵使用の味玉は、黄身の味が濃くて美味しいです♪



やっぱここの味噌は美味しいですね~。
夏場でも最も出るというのも納得の美味しさでした!





                         by hiro (2012年 105杯目)



  • 誠和さんで夏でも1番出るのは味噌なんですか!
    なるほど。納得の美味しさですものね~
    でも、私は次回は野菜つけ麺と決めています(^^ -- ビアシン (2012-07-12 10:29:49)
  • ビアシンさん、どれを食べても美味しい誠和さんですが、その中でもやはり味噌は人気だそうです!
    汗ダラダラかきながら食べる味噌、なかなかいいですよ~(笑)
    -- hiro (2012-07-12 22:05:19)
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