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かいじ23

    
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食べた日:2012/6/26

『らーめん かいじ』で、限定の 「冷やし坦々麺 中辛 中盛(中盛・大盛無料)」 (800円)を。
夏季限定メニューです。
昨年の夏季限定は「冷やしらーめん」でしたが、今年は汁なしタイプの冷やし坦々麺です♪

麺は水で〆られた自家製太麺。
その麺に丼の底に敷かれた芝麻醤等をたっぷり絡めていただきます。
モチモチ・コキコキとした食感で、非常に食べ応え大!
しっかりと冷やされているのも好印象です。
並盛(200g)・中盛(300g)・大盛(400g)が同価格サービスです。

具は肉味噌・唐辛子粉・サニーレタス・中華くらげ・赤&黄のプチトマト・アイスプラント。、
肉味噌は花椒が利かせてあり、“麻”による程よい刺激が食欲を増進させます。
辛さは小辛・中辛・大辛から選べますが、今回は中辛をチョイス。
恐らく唐辛子粉の量で辛さの段階が変わると思われますが、刺すような刺激的な辛さなので、中辛でも結構辛めに感じました。
アイスプラントのサクサクとした食感と程よい塩っ気がいいアクセント。
具材による色鮮やかな盛り付けもいいですね~♪


途中からは別皿で提供されるレモンジュレを加えて食べると、スッキリ爽やかな味わいに変化し、最後まで飽きずにいただけます。



ボリュームがありますが、冷たさや辛さ、そして爽やかさで、ペロッとイケちゃう汁なし坦々麺です!
食欲が落ちやすいこれからの時期にピッタリのメニューでした~。






                  by hiro (2012年 99杯目)


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