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自家製太麺 渡辺2

    
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食べた日:2011/6/20

『自家製太麺 渡辺』「つけ麺 大盛り」 (700円)。
前回は「らー麺」を食べたので、今回はつけ麺を。

スープはらー麺同様、煮干がガッチリ効いた醤油味。
これでもか!というくらい大量の煮干を使った取ったスープに、更に煮干の香味油もたっぷり浮かべた、まさに煮干ガッツンスープ。

麺はこちらもらー麺と同じ、自家製の極太ピロピロ手もみ麺。
硬めの茹で加減で、ワシワシと噛み応えがあり、麺そのものの味もとても美味しい麺です。
麺量はデフォでも300gあり、無料サービスの大盛りだと400gとかなりのボリューム!
これで700円はかなりお得といえるでしょう。

具はブロックチャーシュー・穂先メンマ・刻みネギ。
チャーシューもたっぷりと入っています。


これはこれで悪くないですが、店主曰く、つけ麺はらー麺に比べ、麺に対しスープが少々弱いと感じているそうで、色々とテコ入れを試行錯誤中とのこと。
リニューアルしたら、ぜひまた食べてみたいと思います!





                           by hiro (2011年 104杯目)


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