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麺屋久兵衛81

    

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食べた日:2010/12/18

『麺屋久兵衛』で、夜限定の 「濃厚煮干ら~めん 大盛」 (880円)を。
今月は何度か限定を出すということで、これは第2弾!
前回のあっさりタイプの煮干ラーメンに対し、今回はこってり煮干です!
煮干好きの自分にとって、この煮干2連発は嬉しいかぎり(笑)

スープは唇がベタつくほどにゼラチン質豊富な動物系に、煮干を効かせた濃厚魚介スープ。
ただ粘度があるというだけでなく、旨味もしっかりと抽出された、本当の意味での濃厚スープです。

麺はストレート太麺。
硬茹ででガシッとし食感の力強い麺で、濃厚スープとの相性もバッチリ!

具はチャーシュー2枚・味玉・メンマ・バラ海苔・刻み青ネギ。
スープや麺に比べ、それほど具にはこだわりのないhiroですが、久兵衛さんのメンマは食感・味共にホント美味しいと思います!


煮干はあっさりに仕立てても、こってりに仕立てても、ホント美味しい素材ですね~。
今回のあっさり・こってり煮干2連続限定は、その魅力を見事引き出せていると思います!

こちらのメニュー、基本夜限定ですが、12月20日(月)は夜営業がお休みということで、その日のみ昼にも提供するとのこと。
夜はなかなか行けないという人は、20日を逃すな!!






                   by hiro (2010年 251杯目)


  • 平日限定ですか?
    期間はいつまでですか?
    -- 名無しさん (2010-12-21 12:33:11)
  • 名無しさん、どうもです。
    この限定の提供は、夜のみではありますが、平日だけでなく土日祝も提供されます。
    提供期間はまだ決まっていないようです。
    -- hiro (2010-12-21 13:26:37)
  • ありがとうございます。
    日曜日に行ってみます。 -- 名無しさん (2010-12-21 21:35:06)
  • 名無しさん、もしかしたら今度の日曜の前に新たな限定!何てこともあるかもしれないので、オフィシャルブログ等をチェックしてから行った方がいいですよ~。
    -- hiro (2010-12-22 06:10:58)
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