食べた日:2010/3/25
『麺匠 玄龍』で、限定の「えび味噌つけ麺 中 平打ち麺」(850円)を。
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今まで限定メニューは夜のみの提供でしたが、現在「味噌らーめん」が休止中ということで、代わりに昼夜提供されていると聞きつけやってきました。
(家の場所の絡みで、夜来るのは厳しいんです・・・)
(家の場所の絡みで、夜来るのは厳しいんです・・・)
つけ汁は海老がほんのり香る味噌味のスープ。
それほど“味噌味噌”してない味わいで、あくまでもダシの旨味を堪能できるつけ汁です。
それほど“味噌味噌”してない味わいで、あくまでもダシの旨味を堪能できるつけ汁です。
麺は色の黄色い中太麺と平打ち太麺から選べるということで、平打ち太麺をチョイス。
モチモチ感を生かしたソフトな食感で、あっさり目のスープとよく合います。
麺の量は小・中・大から選べます。
モチモチ感を生かしたソフトな食感で、あっさり目のスープとよく合います。
麺の量は小・中・大から選べます。
具はつけ汁内にチャーシュー・玉葱・小口ネギ。
大きめにカットした玉葱の食感がいいですね~。
チャーシューと玉葱が同じ形(二等辺三角形みたいな形)にカットしてあるのもこだわりを感じます。
大きめにカットした玉葱の食感がいいですね~。
チャーシューと玉葱が同じ形(二等辺三角形みたいな形)にカットしてあるのもこだわりを感じます。
玄龍さんらしい、優しい味わいの味噌つけ麺で美味しかったです!
ホントレギュラーも限定も外しません!
場所柄的に頻繁には行けないのが悔しいです(涙)
ホントレギュラーも限定も外しません!
場所柄的に頻繁には行けないのが悔しいです(涙)
by hiro (2010年 81杯目)
- 平麺との選択可だったんですネ
今度行ったら平麺で食べてみます。
玉葱の甘みと食感が大好きです。
玉葱ダクでお願いしてみようかなぁ(笑)。
-- ちょび (2010-03-27 09:07:08) - ちょびさん、平打ち麺、モッチリ食感でとてもスープと合っていましたよ~♪
本来はシャキシャキ玉葱は少々苦手なのですが、このメニューは玉葱が入ることによって更に美味しいと思える味わいでした!
-- hiro (2010-03-27 10:26:50)