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麺匠玄龍3

    
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食べた日:2010/2/2

『麺匠 玄龍』「味噌らーめん」 (780円)を。
毎週でも通いたいお店ですが、場所柄もあり、今回でようやく3回目。
醤油と食べたので、今回は味噌をいただきました♪

味噌ラーメンは、大概タレに支配された味わいなことがほとんどですが、ここのは、ベーススープの味もしっかりと感じる極上スープ。
それでいて、決して大人しい味わいではなく、中華鍋であおる札幌系の作り方をしているので、味噌ラーメンらしいパンチも十分!

しっかりめの歯ごたえの中太ちぢれ麺との相性もバッチリです!

別皿の辛味噌を溶くと、ガラッと味が変化するのも面白いです。


次回はレギュラーで唯一未食の「中華そば」をいただきたいと思います!
ちなみに、この日は待ち合わせしたわけでもないのに、店内はほとんど知り合いが占めるという、チコッとオフ会チックな雰囲気でした~(笑)




                   by hiro (2010年 31杯目)



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