麺屋とがし１３３ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2009/9/14

『麺屋とがし』で、夜のみ15食限定の「汁なし麺　中盛　ニンニク普通」（800円）＋「白飯（小）」（100円）を。

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今月初めに自家製麺になって再登場してから、今回が2回目の汁なし麺。
いわゆるジャンク系の力強さがありながら、「エサ度」という言葉は似合わない、丁寧に作りこまれたというのが伝わってくる味わいです。
ら～麺やつけ麺もそうですが、インパクトがあるのに雑な感じを受けないのが、いかにもとがしらしいです。

麺は前回食べた時は、外側がモッチリとした食感でしたが、今回はゴツゴツとしたハードな食感。
麺のレシピか茹で加減を変えたのかも？
共によい部分があり、食べやすさでは前回の、パワフルさでは今回の麺というところでしょうか。

今回は夜に珍しく白飯が残っていたので、迷わずこちらの食券を購入！
なぜなら、“新”汁なし麺に乗っているチャーシューは、絶対に白いご飯と合うと思っていたから。
トロぷるジューシーな肉厚チャーシューは、予想通り白飯とヤバイくらいマッチング！
お腹に余裕がある人は、「汁なし麺＋白飯」、マジおススメですよ～。

住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101

　　　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2009年　259杯目）

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