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三福8

    
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食べた日:2009/4/3

『三福』で2杯喰いの1杯目、 「醤油らーめん 昆布だし」 (700円)を。
今回は予定通り、「昆布だし・鰹だし純鶏スープ」の“醤油らーめん 3兄弟”で唯一未食だった昆布だしをいただいてみました。

味的には「純・鶏スープ」の醤油らーめんに近い味わいですが、こちらはやや甘味があり、昆布の旨味で“分かりやすい”味わいです。
お店のメニュー表にも、昆布だしが一番先に書いてあるので、これが一番おススメなのだと思いますし、恐らくこれが一番美味しいと感じる人も多いでしょう。

平打ち中太のちぢれ麺も、スープによく合っていますし、軟らかな豚バラと、レア仕上げの鶏ムネの2種のチャーシューも美味しいです。


正統派の昆布だし・個性派の鰹だし・素材のよさをダイレクトに感じる純・鶏と、全てが宮城屈指のハイレベルな醤油ラーメンです。






                   by hiro (2009年 138杯目)


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