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龍横健〔山形県〕3

    
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食べた日:2009/1/11

この日はラー友のお誘いで、山形県新庄市方面に遠征へ行ってきました!

さて『龍横健(りゅうおうけん)』スペシャル7杯喰い、2杯目は 「辛口 ハーフ」 を。
(ラー友とシェアして食べましたが、一応全て食べたので、杯数にカウントします。。。)
見た目にもヒジョ~に辛そうなビジュアルです。。。
表面にはラー油がたっぷりと浮かんでいます。

スープはベースは何か分からなかったですが、辛い中にも旨味をしっかりと感じるコクのあるスープ。
ラー油は香ばしく仕上げてあり、パンチも十分。

麺は中太のちぢれ麺。
1杯目の「塩」の麺を手もみした感じ。
同じ麺でもちぢれさせることによってできたフルフル感が、口の中でのアクセントを生み出します。
スープだけだと極端には辛くないですが、油断して麺をススルと結構ムセそうになります(笑)

具はモモチャーシュー2枚・平べったいメンマ・海苔・刻みネギ。
このメンマは厚みはないですが、非常に美味しいメンマです。


こちらも塩の時同様、油たっぷりながらも、クドさがない、「あっさりコク旨ラーメン」といった感じの美味しいラーメンでした。




                   by hiro (2009年 12杯目)


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