食べた日：2008/10/31
『一風堂 仙台青葉通り店』で、期間限定＆15時以降40食限定の「味噌とんこつ 白みそ 麺多め」（850円）を。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
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毎年この時期恒例の味噌とんこつです。
前回は赤みそをいただいたので、今回は白みそを。
前回は赤みそをいただいたので、今回は白みそを。
ほんのり苦味を感じるビターな味わいの赤みそに対し、こちらは甘味のあるマイルドな味わい。
今年より取り入れられた中細のちぢれ麺は、力強い赤みそには負けている感じでしたが、ややあっさりな白みそには丁度よい具合です。
麺は替え玉不可の代わりに、麺多めが無料でできます。
今年より取り入れられた中細のちぢれ麺は、力強い赤みそには負けている感じでしたが、ややあっさりな白みそには丁度よい具合です。
麺は替え玉不可の代わりに、麺多めが無料でできます。
チャーシューは、去年までは白みそには、「白丸元味」にも使われるモモチャーシューを使用していましたが、今年は赤みそと同じバラチャーシューに変えたようです。
赤みそにはかかっていたか不明ですが、デフォで黒胡椒がかけられていて、そのピリッとした感じが、甘口のスープのいいアクセントになっています。
赤みそにはかかっていたか不明ですが、デフォで黒胡椒がかけられていて、そのピリッとした感じが、甘口のスープのいいアクセントになっています。
毎年微調整され登場する味噌とんこつですが、こちらの好みも毎年のように変わります（笑）
2005年は白みそ、2006年と2007年は赤みそ、そして今年は白みそが好みでした。
2005年は白みそ、2006年と2007年は赤みそ、そして今年は白みそが好みでした。
ｂｙ hiro （2008年 440杯目）
- これは旨そうですねぇー！
見た目も具も麺も・・・
喰いたい（爆
-- 和尚 (2008-11-05 21:47:10) - 和尚さん、マイドです！
今年の味噌は思い切って麺を変えてきましたね！（個人的には前の方が好きだったりしますがｗ）
味噌は15時以降からの販売なので、気をつけてくださいね～。
-- hiro (2008-11-05 22:19:50)
