麺屋いろは〔物産展〕２ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2008/7/26

7/25～7/30まで藤崎本館7F催事場で行なわれている「北陸の味と技紀行」に出店している『麺屋いろは』で2杯喰いの2杯目、「白エビ塩らーめん」（840円）を。

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先程の「富山ブラック」に対し、こちらは富山名産の白エビをふんだんに使った塩ラーメンです。
スープはエビの旨味と甘味がしっかりと出た、半濁の塩スープ。
エビの旨味がしっかりと出ていながら、エビ臭さは皆無という、白エビの特徴を生かした美味しいスープです。

麺は醤油と同じ物。具は同じ物に白エビが2尾がのっています。

ぶっちゃけウリの醤油より、こっちの方が好みですね（笑）
スープはかなり自分好みでした。
しいて言えば、スープと麺の相性は醤油の方が勝っているかな？というくらい。

物産展系では珍しく、メニューに冷やし中華もあったので、期間内に行ければ食べてみたいと思います。

   　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　296杯目）

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• 白エビ！　コッチも気になりますなぁ・・・ -- やお (2008-07-27 00:06:45)
• 私的には富山ブラックよりも、こっちの方が好みでした。
  こりゃ～、ここ2杯とぷんぷくの3杯喰い確定ですね （;￣∇￣;）ﾆﾔﾘ
  -- hiro (2008-07-27 00:15:30)
• 水食った後腹に余裕があればコレも食べてみたいです。
  黒いのは、興味はあるんですが。。。
  水の準備のため、ただいま断食中。。。あと４時間かぁ。。。
  -- ちょび (2008-07-27 07:28:28)
• ちょびさん、マイド～です。
  水はスーパーあっさりなので（当たり前かｗ）、3連食イケるんじゃないですかね～。
  あと断食2時間半ですね～。その我慢がよりアクアを美味しくします（笑）
  私もブラック目当てで、ついでにホワイトも食べてみたら、こっちの方がウマ～でした。。。
  -- hiro (2008-07-27 09:11:01)
• これは、富山ホワイトですかーー（笑
  黒と白・・・色々ありますが、、、縁起が良いのは白と赤ですよね（笑
  でも、これは２食喰いしたくなりますよねぇ！
  -- 和尚 (2008-07-28 20:15:56)
• 富山ホワイトは結構好みでした（笑）
  自作にハマッていた頃（現在サボり中ｗ）、富山の白エビは臭みを全く出さずに旨味だけを抽出できると聞いていましたが、まさにその通りの味でした。
  具もなかなか美味しかったですし、麺がブラックとは別の相性いいやつにすれば、ホント文句なしでした。
  -- hiro (2008-07-28 21:18:14)