きわみや１４ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2008/4/25

『きわみや』で「つけ麺 味噌 尾道太麺」（750円）を。

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一瞬、「きわみやそば メタボ盛」も頭をよぎりましたが、連食2軒目なので、流石に止めときマシタ。。。
この前、醤油つけ麺を食べた時は「山形太麺」だったので、今回は「尾道太麺」で。

まず見た目がキレイですね。つけ汁に浮かんだ刻みニラの緑、麺の上の挽肉・針唐辛子の感じが食欲をそそります。
つけ汁はライトな味噌味。デフォでも結構ピリ辛に仕上がっています。
麺は加水が低い独特な歯ごたえのストレート太麺。何度かこの麺を食べたことがありますが、やっぱり好みの麺ですね～。
具はつけ汁内にメンマ・刻みニラ・刻みネギ。麺の上にトロミをつけた挽肉・針唐辛子。
写真上の後入れ調味料は、節粉・一味唐辛子・粉山椒・醤油ダレです。

つけ汁の濃度がもっと高い方が、麺との相性も向上しそうですが、醤油つけ麺より、全体的にバランスが取れている印象です。

この尾道太麺、汁に浸さず、そのまま麺に挽肉絡めて食べても、結構美味しかったです。
夏場にそういう冷やし和え麺希望です（笑）

住所：仙台市青葉区栗生4-6-20

   　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2008年　163杯目）

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• 麺の上の挽肉トッピングが変わっていますね！
  挽肉はスープに入れて青ネギをトッピングした方が綺麗かも（笑
  -- 和尚 (2008-04-25 21:32:57)
• 和尚さん、マイドです。
  ＞青ネギをトッピングした方が綺麗かも（笑
  あの店みたくすれば、見た目ももっとキレイでしょうね～（笑）
  挽肉は汁なしチックに絡めて食べたら、意外に旨かったっス！
  -- hiro (2008-04-26 13:14:25)