食べた日：2007/10/16
『拳』跡地にオープンした新店の『網地島屋 富谷店』で、2杯喰いの1杯目「焼根魚醤油らーめん あっさり」（630－315円）を。
『拳』跡地にオープンした新店の『網地島屋 富谷店』で、2杯喰いの1杯目「焼根魚醤油らーめん あっさり」（630－315円）を。
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オープン前にお店の前を通ったら、割引券付きのチラシを貰ったので、半額でいただきました。。。
根魚とはアイナメのことだそうで、焼根魚（アイナメの焼アラ）を使ったスープとのことです。
根魚は上品なダシが取れるそうで、煮干などのようにガチッ！と効かせているのではなく、動物系とバランスよく配合されている感じです。
スープ自体は特別珍しい味ではなく、正直たまに食べるある味によく似ていました。。。
麺は中細ちぢれ麺でちょっと軟らかめ。具は大ぶりの肩ロースチャーシュー・極太メンマ・海苔・刻みネギ。
メンマはかなり太いです。『くろく』などの板メンマを除けば、私が今まで食べた中では、閉店した『松や』＠吉成に匹敵するぶっとさです。
根魚は上品なダシが取れるそうで、煮干などのようにガチッ！と効かせているのではなく、動物系とバランスよく配合されている感じです。
スープ自体は特別珍しい味ではなく、正直たまに食べるある味によく似ていました。。。
麺は中細ちぢれ麺でちょっと軟らかめ。具は大ぶりの肩ロースチャーシュー・極太メンマ・海苔・刻みネギ。
メンマはかなり太いです。『くろく』などの板メンマを除けば、私が今まで食べた中では、閉店した『松や』＠吉成に匹敵するぶっとさです。
こちらは小ライス（150円）。
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ライスを頼むとセルフサービスで、日替わりのあんかけをご飯にかけ放題です。
ちなみにこの日のあんかけは豚肉と野菜の辛みあんかけでした。
小ライスで150円、普通で200円とやや高めですが、あんかけのことを考えると安いくらいだと思います。
ちなみにこの日のあんかけは豚肉と野菜の辛みあんかけでした。
小ライスで150円、普通で200円とやや高めですが、あんかけのことを考えると安いくらいだと思います。
ニューオープンのお店ですが、すでに支店もできるそうなので、あえて「富谷店」としました。
ｂｙ hiro （2007年 438杯目）
