食べた日：2007/8/3
『麺屋とがし』で「らー麺」（650円）＋「香味油」（30円）を。
『麺屋とがし』で「らー麺」（650円）＋「香味油」（30円）を。
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前回が「つけ麺＋香味油」だったので、今回はらー麺で。
つけ麺と違い、らー麺だとスープの温かい状態が続き、油で揚げた煮干粉がふやけるのか、煮干粉のガリガリとした食感はあまりありません。
しかしつけ麺同様、香ばしい煮干のインパクトは十分に効いてます。
苦味の効いた煮干油は、濃厚豚骨魚介スープに合わせるのではなく、競わせているという感じです。
大分認知されてきたのか、この日は煮干油で頼む人がほとんどでした。
つけ麺と違い、らー麺だとスープの温かい状態が続き、油で揚げた煮干粉がふやけるのか、煮干粉のガリガリとした食感はあまりありません。
しかしつけ麺同様、香ばしい煮干のインパクトは十分に効いてます。
苦味の効いた煮干油は、濃厚豚骨魚介スープに合わせるのではなく、競わせているという感じです。
大分認知されてきたのか、この日は煮干油で頼む人がほとんどでした。
住所：仙台市泉区南光台2-14-59 パルネット江波101
ｂｙ hiro （2007年 322杯目）
