2006/7/8
『海味家』で「和風らーめん」（600円）を。
『海味家』で「和風らーめん」（600円）を。
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久々食べましたが、以前より蟹などの甲殻類系の味が弱く感じます。
今までは甲殻類の味が一番表に出ていましたが、今日はカツオや干し椎茸の味が表立っています。店主曰く、塩との差別化意味で、和風らーめんは甲殻類を弱めたらしい。
味自体はこの味でも十分美味しいですが、蟹・ホタテが中心の醤油ラーメンという、宮城ではなかなかお目にかかれないスタイルの方が私は好きだったのでちょっと残念。
メンマは以前と仕入れ先を変えたそうで、太く歯ごたえのよいメンマになりました。
今までは甲殻類の味が一番表に出ていましたが、今日はカツオや干し椎茸の味が表立っています。店主曰く、塩との差別化意味で、和風らーめんは甲殻類を弱めたらしい。
味自体はこの味でも十分美味しいですが、蟹・ホタテが中心の醤油ラーメンという、宮城ではなかなかお目にかかれないスタイルの方が私は好きだったのでちょっと残念。
メンマは以前と仕入れ先を変えたそうで、太く歯ごたえのよいメンマになりました。
住所：仙台市青葉区中江2丁目5-10
ｂｙ hiro
