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修坊(川平店)2

    
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2006/6/17
『修坊 川平店』で「醤油ラーメン あっさり」(680円)+「燻玉」(100円)を。
この店の看板メニューである「白湯」とは正反対の清んだスープ。
味もあっさりではあるが、白湯同様、この店でしか食べられないような独特の味である。中細ちぢれ麺との相性もいいと思う。
醤油の麺は昔は(昔といってもかなり昔の話だが)細ストレートだったような気がしましたが、どうやら変えたようです。
具は大きめのバラロールチャーシュー・ゆで卵半分・メンマ・海苔・ほうれん草・ネギ。
燻玉は別皿で出てきますが、面倒なのですぐにラーメンに乗せました。名前の通り、まさに燻製の味と香りが卵に付いています。
燻製の味も香りも付いていない名前だけの燻玉を出す店もあるので、この辺はちゃんとしているのでいいと思います。
ただ燻玉が冷蔵庫から出された直後のような冷たさだったのは、ちょっと残念。



住所:仙台市青葉区川平5-3-18


                                    by hiro



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