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あじさい

    

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5/10
仙台駅前のさくら野でやっている北海道物産展(5/10~5/16)に来ている函館のラーメン店『あじさい』で「塩ラーメン」(680円)を。
以前も物産展に来た時に食べたことがありましたが、その時は別に普通だなぁという印象が残っていましたが、本日はなかなか美味しく感じました。
かなり透明度が高いスープ。とても繊細の味ですが、貝系(特にホタテかな?)の旨みはしっかり効いています。
中細ストレート麺も、シャッキリ茹で上げられていて美味しかったです。
普通の塩ラーメンでも、肩ロースチャーシュー2枚に、大振りのバラロールチャーシュー1枚とお得感もあります。

店員もとても気合が入っていて、美味しいラーメンを提供しようという意気込みが伝わってきました。
以前の純連のように、仙台店出店の布石かも?(まぁないでしょうが)


                                    by hiro


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