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中嘉屋食堂 麺飯甜(タピオ店)10

    
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食べた日:2012/7/29

『中嘉屋食堂 麺飯甜 タピオ店』「牛たん醤醤麺 大盛(大盛無料)」 (850円)+ 「陳式麻婆豆腐丼」 (750円)を。
開業準備の忙しさで、遅い時間の夕食ということで、かな~りお腹が減っていたので2品喰いです(笑)

“あつもり”の太麺に、ピリ辛のトロトロほぐし牛たん・甘味噌・卵黄を乗せた汁なしタイプの一品です。
牛たんはほぐしと言っても、結構な大きめサイズなので、牛たんの柔らか煮を食べているような食べ応えがあります。
牛たんの辛味、味噌の甘味、蔵王地養卵の卵黄のコクが相まって、非常に濃厚でコクのある味わいに仕上がっています。
麺に絡めてある胡麻油の風味もとてもよく合います。
こちらのメニューは大盛も無料となっています。




麻婆豆腐丼は、「陳式」と銘打ってあるように、花椒を利かせた四川風の味わい。
フードコートという場所柄もあってか、「スースー」するような強烈な刺激はないですが、一般的な人が食べられる範囲で、しっかり「麻」が効いています。
コクがあり、挽肉もたっぷりで、白いご飯との相性バッチリです!





                   by hiro (2012年 107杯目)



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