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かいじ24

    

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食べた日:2012/7/4

『らーめん かいじ』で、新メニューの 「味噌らーめん 中盛(中盛・大盛無料)」 (750円)を。
7月1日より、かいじさんのメニューが一部リニューアルされたということで、やってきました♪

新しいメニュー表↓
「魚ダシらーめん」が無くなり、代わりにかいじ初のあっさり系メニュー「鶏旨らーめん」と、かいじのレギュラーらーめんでは最も濃厚という「味噌らーめん」が加わりました。
他には「辛らーめん」「辛つけめん」が、「辛旨らーめん」「辛旨つけめん」にリニューアルされ、「魚ダシつけめん」は「濃厚魚介つけめん」に。
つけめん全般、以前より濃厚かつ麺が太くなったとのこと。
その他、サイドメニューも一部変更されたとのことです。(→ブログ参照



さて今回その中から私が食べたのは「味噌らーめん」。
(「鶏旨らーめん」予定でしたが、連れにゆずりました。。。)

スープはトロリと濃厚で味噌を強めに効かせた、しょっぱ旨の濃厚味噌味。
しょっぱめな分、好き嫌いは分かれそうですが、個人的にはこのくらい味噌を主張させた味の方が好みです。
濃厚な分、途中で飽きてしまいそうなところを、表面に浮かべたマー油の香ばしさがビシッとメリハリを付けてくれているので、最後まで飽きずにいただけます。

麺はややちぢれの入った自家製中太麺。
弾力のあるしっかりとした歯ごたえの麺で、茹で延びにも強く、なかなか美味しい麺です。

具はバラロールチャーシュー・茹でモヤシ&キャベツ・メンマ・刻み白ネギ・小口ネギ。
ロールした物に変更されたバラチャーシューは、なかなかの厚切りで、食感もトロリと柔らか!



こちらは連れが食べた 「鶏旨らーめん 中盛(中盛・大盛無料)」 (700円)。
鶏100%と作ったというスープは、あっさりではありますが、しっかりと凝縮された鶏ダシと、表面にたっぷりと浮かべた鶏油によって物足りなさは皆無!
麺は恐らく味噌と同じ中太麺だったと思います。



ぜひ他のリニューアルメニューも食べてみたいですね~。






                  by hiro (2012年 104杯目)


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