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麺屋恵比寿47

    
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食べた日:2012/5/11

『麺屋恵比寿』「辛つけ麺」 (800円)を。
ふと「美味しいつけ麺食べたいな~」と思ったので、近場のこちらへ。
当初はノーマルのつけ麺食べるつもりで来ましたが、辛つけ麺が登場していたので、こちらをチョイス。

最初から辛いつけ汁になっているのではなく、基本はノーマルのつけ麺で、それに別皿の粗挽きの唐辛子を加えながらいただきます。
甘味の強い濃厚魚介つけ汁に、唐辛子の辛さがホントよく合います!
唐辛子の量は結構多めですが、トゲトゲしさのない辛さなので、最終的には全部入れちゃいました(笑)
辛味がそれほど強くないということで、つけ汁の美味しさを損なわれないのもいいですね。

麺は自家製のストレート太麺。
個人的にはつけ麺であっても、麺より断然スープを重視して食べる派なのですが、こちらのつけ麺の麺はそういう自分であっても、麺に意識が偏ってしまうくらい美味しいです。


スープ割りもして(スープ割りには海苔とチャーシュー1枚が追加されました!)、一滴残らず完食でした~♪






                 by hiro (2012年 70杯目)


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