食べた日：2012/4/7
『くろく』で「味噌」（750円）を。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
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4月から始まった「黒醤油」も食べたかったのですが、この日は一緒に来たラーメン屋を営む県外からのお客さんに、どうしてもここの醤油と味噌を食べてほしかったので、お客さんが醤油を、私が味噌を頼みました。
「濃厚だけどあっさり」している独特なスープですが、自分にはセンターの美味しさ！
味噌そのものの美味しさを生かした味わいや、山椒等でビシッと引き締めたスパイス使いもメッチャ好み！！
味噌そのものの美味しさを生かした味わいや、山椒等でビシッと引き締めたスパイス使いもメッチャ好み！！
ガシッ！とした歯ごたえで、小麦の風味が生きた自家製太麺も、ホントよく合っています。
スープ・麺だけでなく、トロけるような鉄板焼きバラチャーシュー・特大メンマ・肉そぼろ・おろし生姜・味付けモヤシなども、ただの具としてでなく、この味噌ラーメンに外せないパーツです。
自分が満足したのは当たり前ですが、連れて行ったお客さんも絶賛していたので、本当に連れていってよかったです♪
ｂｙ hiro （2012年 53杯目）
