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かいじ9

    

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食べた日:2011/6/29

『らーめん かいじ』で、平日夜15食限定の 「濃厚柚子魚介つけめん 大盛」 (800円)を。
6月半ばから販売していましたが、提供後半でようやく食べに来ることができました。
(こちらの商品は6月30日で販売終了しています)

スープはメニュー名のとおり、柚子香る濃厚魚介スープ。
柚子は香りだけでなく、果汁も入っている感じで、柑橘系の清涼感と程よい酸味が、濃厚スープを食べやすいものにしています。

麺はこのメニュー専用のストレート太麺。
「大盛なのに少ないのでは?」という声が聞こえてきそうですが、茹でる量を間違えたそうで、後で追加がちゃんと来ました(笑)
タピオカ粉を加えているそうで、凄くツルツル・モッチモチのつけ麺の麺らしい食べ応えのある食感です。

具はつけ汁側にブロックチャーシュー・メンマ・半割り味玉・海苔・刻みネギ・七味唐辛子、麺側にカイワレ・ナルト。
メンマはいつもかいじで使われている物ではなく、系列店『麺屋とがし』で使われているようなザクザク食感が堪らない太メンマ。
ナルトからカイワレが生えてきているような、麺側の盛り付けもキレイです。


限定品ですが、仙台で出している濃厚豚骨魚介系つけ麺の中でも、なかなかのレベルに仕上がっている美味しいつけ麺でした。
これと入れ替わるように、今度は「冷やしらーめん」が登場したということで、こちらもぜひ食べてみたいです!
(冷やしらーめんは、ある程度の杯数制限はあるようですが、曜日や昼夜問わず提供されるそうです)





                  by hiro (2011年 109杯目)


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