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みずさわ屋20

    

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食べた日:2011/5/24

『みずさわ屋』で、夏限定の 「冷やしそば」 (680円)を。
ついに今年もこの季節がやってきました!
自分にとっての夏の季語!!みずさわ屋さんの冷やしそばです♪
5月に入ると、これが待ち遠しくて、毎日落ち着きを失ってます(笑)

スープは甘味を強く効かせた冷たいあっさりスープ。
冷やし中華とは違い、酸味はほとんど効かせず、トゲトゲしさのない優しいスープに仕上がっています。

麺は細ストレート麺。
しっかりと水で〆てあり、コキコキっとした食感が堪りません!
恐らく他のメニューと同じ麺だと思いますが、水で〆ることによって雰囲気全然変わりますね~。

具は細切りにしたチャーシュー・昆布・椎茸・ネギを和えた物、そしてその上にメンマと刻み海苔。
この和え具がホント旨味たっぷりで、具を絡めながら麺を食べると、もうその美味しさにノックアウト!

丼の縁に添えられた薬味のワサビは、甘口スープをピリッと引き締めメリハリを出してくれるので、最後まで飽きずにいただけます。


やっぱこれを食べないと自分の夏は始まらないですね。
昨年は3回食べれましたが、今年は何回食べれるかな~。





                 by hiro (2011年 84杯目)

  • 是非キュウリ抜きで食べたい
    中華そばすずきさんでもやってるかな? -- 熊ちゃん (2011-05-28 07:36:07)
  • 熊ちゃん、キュウリは入っていないので大丈夫ですよ~。
    緑の具はネギです。
    すずきさんではどうですかね~。
    未確認なので何とも言えませんが、メニュー表に載せていないですし、現時点でも手が回らないくらい忙しいようなので今年はやらないのかもしれませんね。
    -- hiro (2011-05-28 09:31:31)
  • すずきさんでは来年やりますというニュアンスの張り紙が
    ありましたよ~ -- いっさ (2011-05-29 00:33:41)
  • いっささん、情報ありがとうございます!
    スタッフも含め、まだ慣れていない段階で色々と手を出すより、「まずは定番をしっかりと作る!」という姿勢はいいことだと思います。
    来年はキムチチャーハンなどもやるそうですし、ホント楽しみです♪
    -- hiro (2011-05-29 07:06:22)
  • これ食べてみたいです♪
    冷たくした細ストレート麺に、山葵がアクセントになってかなり美味しそうです。
    -- ビアシン (2011-05-31 09:46:06)
  • ビアシンさん、この冷やしはマジおススメですよ~。
    ビシッと冷えた細麺に旨味たっぷりの和え具を絡めて食べる味わいはホント堪りません!
    -- hiro (2011-06-01 18:50:36)
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