食べた日：2010/3/17
『麺屋久兵衛』で、平日夜限定の「濃厚豚骨魚介つけめん 大盛」（780円）を。
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3月の限定メニューです。
“濃厚”の名の通り、つけ汁はレギュラーつけ麺よりもドロッと粘度の高い豚骨魚介系スープ。
甘味も強めに効かせ、更に厚みのある味わいに仕上げています。
甘味も強めに効かせ、更に厚みのある味わいに仕上げています。
麺は茶色がかった極太ネジレ麺。
ややゴワッとした食感で、思っていたより硬さはなく、モッチリとした食感を楽しめる麺です。
麺そのものの味も濃く、濃厚スープに負けない存在感です。
ややゴワッとした食感で、思っていたより硬さはなく、モッチリとした食感を楽しめる麺です。
麺そのものの味も濃く、濃厚スープに負けない存在感です。
その麺の上に乗せてあるのは、何ととろろ昆布！
とろろ昆布をつけ汁に混ぜて食べると、元々濃厚なスープが、更に粘度を上げ、全部混ぜる頃には、もはやスープではなく、ペーストと言った方が近いドロドロ高粘度スープに！
あまりの粘度に、予想通り、麺完食と同時につけ汁もなくなりました（笑）
とろろ昆布をつけ汁に混ぜて食べると、元々濃厚なスープが、更に粘度を上げ、全部混ぜる頃には、もはやスープではなく、ペーストと言った方が近いドロドロ高粘度スープに！
あまりの粘度に、予想通り、麺完食と同時につけ汁もなくなりました（笑）
とろろ昆布でこれほど粘度が上がるのにはビックリしました！
逆にあっさりタイプのつけ麺に入れてみても面白そうです。
久兵衛さんの限定は、毎回一ひねりあるので、ホント楽しめます♪
逆にあっさりタイプのつけ麺に入れてみても面白そうです。
久兵衛さんの限定は、毎回一ひねりあるので、ホント楽しめます♪
ｂｙ hiro （2010年 75杯目）
