食べた日：2010/1/14
『中嘉屋食堂 麺飯甜 タピオ店』で「仙台曲がりネギこがしそば」（750円）を。
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最初はあんかけが混ざらないよう、スープをススルと、いつもの中華的な味ではなく、魚ダシ系の“和”を感じる味わい。
話によると、このメニューにはアゴの魚粉が入っているそうで、それがその秘訣のようです。
話によると、このメニューにはアゴの魚粉が入っているそうで、それがその秘訣のようです。
醤油味のあんかけには、焼き目の付いたたっぷり筒状ネギ・鶏の照り焼き・椎茸が入っています。
ネギは辛味は皆無で、非常に甘みがあり、シャキシャキとした食感も堪らないです！
まさにこれが主役といわんばかりの存在感です。
ネギは辛味は皆無で、非常に甘みがあり、シャキシャキとした食感も堪らないです！
まさにこれが主役といわんばかりの存在感です。
こちらは「むちむち焼きギョーザ」（380円）。
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普段ほとんどサイドは頼まないhiroですが、ここの餃子はとても好きで、頻繁にいただいています。
名前の通りムチムチとした皮の食感、噛むと滴る肉汁、カリッとした焼き目と、ホント“死角のない”美味しい餃子です。
名前の通りムチムチとした皮の食感、噛むと滴る肉汁、カリッとした焼き目と、ホント“死角のない”美味しい餃子です。
ｂｙ hiro （2010年 11杯目）
