|新しいページ|検索|ページ一覧|RSS|@ウィキご利用ガイド | 管理者にお問合せ
|ログイン|

中嘉屋食堂 麺飯甜(タピオ店)4

    

※上記の広告は60日以上更新のないWIKIに表示されています。更新することで広告が下部へ移動します。

食べた日:2010/1/14

『中嘉屋食堂 麺飯甜 タピオ店』「仙台曲がりネギこがしそば」 (750円)を。
最初はあんかけが混ざらないよう、スープをススルと、いつもの中華的な味ではなく、魚ダシ系の“和”を感じる味わい。
話によると、このメニューにはアゴの魚粉が入っているそうで、それがその秘訣のようです。

醤油味のあんかけには、焼き目の付いたたっぷり筒状ネギ・鶏の照り焼き・椎茸が入っています。
ネギは辛味は皆無で、非常に甘みがあり、シャキシャキとした食感も堪らないです!
まさにこれが主役といわんばかりの存在感です。



こちらは 「むちむち焼きギョーザ」 (380円)。
普段ほとんどサイドは頼まないhiroですが、ここの餃子はとても好きで、頻繁にいただいています。
名前の通りムチムチとした皮の食感、噛むと滴る肉汁、カリッとした焼き目と、ホント“死角のない”美味しい餃子です。




                   by hiro (2010年 11杯目)



名前:
コメント: