麺屋誠和２６ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2008/12/3

『麺屋 誠和』で「しょうゆ背脂ラーメン　太麺」（650円）＋「味玉」（100円－クーポン）を。

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このお店のメニューは全て食べたつもりでいましたが、そういえばこのメニューを食べたことがないことに気付き、食べてみました。

通常の「しょうゆラーメン」に、粒状背脂を振り掛けたメニューです。
背脂が入ると、どうしてもスープの旨味を感じ取りづらくなりますが、このお店は比較的あっさりなメニューが多いので、現代のこってり志向に合わせて、このようなメニューが1つくらいあってもいいのかもしれません。

「三河屋製麺」製の平打ちストレート麺は、密度の高いしっかりとした歯ごたえで、相変わらず美味しいです。
蔵王地養卵使用の味玉も、和風のタレがしっかりと染みていて美味しいです。
ここの味玉は、仙台でもトップクラスでしょう。

全てのメニューがホント美味しいですし、価格がお手頃なので、非常に人におススメしやすいお店です。

住所:仙台市若林区荒町171

　　　　　　　　　                ｂｙ　hiro　（2008年　483杯目）

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• やはり味玉があると良い顔になりますなぁ。
  これも美味しそう！
  -- 和尚 (2008-12-04 18:45:59)
• ここの味玉は黄身の色がキレイですよね～。
  入ると一気に“顔”が締まります！
  -- hiro (2008-12-04 22:19:54)