食べた日：2008/12/3
『麺屋三味』で「ゆずラーメン 塩 細麺」（892円）を。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
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色々と美味しい塩ラーメンを出すお店がありますが、もし誰かに「塩ラーメンで最も好きなお店はどこ？」と聞かれたら、恐らく「麺屋三味のゆずラーメンの塩・細麺が最も好き！」と答えるでしょう。
それだけここのゆずラーメンの塩・細麺の完成度には目を瞠るものが有ります。
それだけここのゆずラーメンの塩・細麺の完成度には目を瞠るものが有ります。
塩分控えめで甘味のある重層スープと、あまり酸味を出せずにほんのり効かせたゆずの風味は、このお店を象徴するような、最も上品で繊細な仕上がりです。
特に加水低めのストレート細麺との相性はバツグンで、スープと麺の一体感は、この上ないくらい高いです。
クセの少ない付け合せの春菊も、このラーメンには欠かせないパーツです。
特に加水低めのストレート細麺との相性はバツグンで、スープと麺の一体感は、この上ないくらい高いです。
クセの少ない付け合せの春菊も、このラーメンには欠かせないパーツです。
ｂｙ hiro （2008年 482杯目）
- 相変わらず美しい！！
「正月屋」さんの「塩そば」もうんまいが、これもうんまいですよね（爆
-- 和尚 (2008-12-04 18:44:42) - 和尚さん、まいどデス。
＞相変わらず美しい！！
そう、美味しいだけじゃなく美しいんですよね～♪
黄金色のスープが堪りません！
『正月屋』さんの塩そばも食べたい～！！
-- hiro (2008-12-04 22:18:20)
