麺屋久兵衛２３ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2008/10/30

『麺屋久兵衛』で、平日夜限定の「似郎」（850円）を。

#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。

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似郎が今月で終了ということで、食べ納めに行ってきました。
似郎を食べるのは、今回で3度目ですが、食べる度にレベルアップしています！
オーション麺は更にガシッとした歯ごたえになり、より“ワシワシ”といただけて美味しいです。
スープも麺に負けない進化を遂げています。

特に今回で一番進化したのは、何といってもチャーシュー！！
部位は以前と同じ豚の腕肉ですが、作り方を変えたそうで、その出来は以前を大きく上回ります。
以前は赤身にパサツキがある時もありましたが、今回のチャーシューはパサツキは皆無で、しっとりかつ弾力のある絶妙な食感。
脂身も含め、この上ないくらいジューシーな、まさに“神トロ仕様”の仕上がりです。
今まで食べたチャーシューの中でも、三本指に入るくらいhiro好みのチャーシューです！

今月で終了してしまうのが本当に惜しい美味しさですし、実際非常に評判もいいようですが、「魚だしの店で、似郎を続けることは、コンセプトから外れる！」という、目先だけに囚われない店主の真っ直ぐな考えは、このお店の更なる飛躍を予感させます。

住所：宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2

   　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　437杯目）

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• なんと昨日は数時間のニアミスですね、
  宝くじ当たるより確立が厳しいのか（爆）
  店主から今日は似郎の中太のあるよと、でも頭の中は太麺のイメージが
  今日は中太麺が食べたくなり食べに行ったらあの麺は終わりです
  あの麺はレア物だったのか？店主の言う事今後は素直にオーダーです（汗）
  
  余談ですが、和尚さんのＨＰにも書き込みましたが、
  何と私の前に会計してました、人違いと思い声かけませんでした（笑）
  -- オザワ (2008-10-31 20:56:23)
• オザワさん、マイドです。
  平打ち似郎麺は私のちょっと前に売り切れたそうですorz
  まぁ元々ゴッツイ麺を食べたくて来たので、売り切れのおかげで迷わずにすみました（笑）
  
  ＞和尚さんのＨＰにも書き込みました
  見ましたよ～♪
  まさかチャリの人だとは思わないですよね（笑）
  和尚さんはジェントルマンなので、ぜひぜひ話しかけてください。
  -- hiro (2008-10-31 21:18:52)