麺屋恵比寿２６ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2008/10/11

『麺屋恵比寿』で「恵比寿つけ麺」（900円）を「中盛」（＋50円）で。

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土日祝限定のつけ麺です。
ちなみに夏の間、終日販売されていた通常のつけ麺は、10月14日をもって終了するそうです。
（この恵比寿つけ麺は、今後も土日祝で販売されるそうです）

極ウマ自家製麺！

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通常つけ麺は中太ストレート麺だけですが、この恵比寿つけ麺は中太麺と超幅広平太麺の2種盛り。
ガッチリ・シコシコの中太麺に対し、この3cmはあるかという幅広麺は、ツルツルとした喉越しが堪りません。
まるで絹のような滑らかなその“帯”は、加水が高いだけでなく、恐らく何度も圧延を繰り返すことによって、その食感を作り上げているのでしょう。
麺の量が1.5倍になる中盛は＋50円とお得感が高いです。
量が2倍になる大盛が500gと書いてあったので、中盛は375gと思われます。

どろ～りつけ汁。

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つけ汁自体は通常つけ麺と同じ濃厚豚骨魚介ですが、具が追加されます。
通常つけ麺には、細切りチャーシュー・メンマ・ナルト・海苔・刻みネギが入っていますが、この恵比寿つけ麺には、バラロールチャーシュー・燻玉が加わり、海苔が増量されます。
つけ汁は6月のリニューアル後から、ややライトになりましたが、この日はたまたまか、リニューアル前の濃度ブリックス15度以上時代を彷彿とさせるくらい超濃厚！
その強烈な粘度は、一口麺をススルだけで口の周りがベタつくほど。
そのあまりの濃厚さに、大盛り頼んでおいて、半分くらいで箸が止まっている人が何人か見受けられました（笑）

今はまだ販売されていませんが、券売機前のメニュー表によると、「野菜らーめん」や「ちゃんぽん」というのも、いずれ出すみたいなので、こちらも非常に楽しみです。

住所：仙台市青葉区中山8-22-18

   　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　hiro　（2008年　407杯目）

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• この恵比寿の限定は未食なので課題となってます、美味そうだー
  土日祝は中山方面には行けないもんですから（汗）
  今日は一草庵に行きつけ麺美味しかったです
  得盛り？何故か平気で食べました、hiroさんの「勢いで」の言葉思い出しながら食べました（笑）
  -- オザワ (2008-10-12 21:02:56)
• ぉぉー！
  再開したすか、ドロ～ンつけ麺（笑）
  やっぱ数量限定すかネ？
  -- ちょび (2008-10-13 05:41:43)
• オザワさん、マイドです。
  『一草庵』のつけ麺いいっすね～。
  特に冷たいやつが大好きなので、寒くなる前に食べに行かないと。。。
  “勢い”大事っすよ～（笑）
  
  ちょびさん、たまたまかもしれないですが、かなりドロ～ンでした（笑）
  確か数量限定だったと思います。（20食くらい？）
  夏季レギュラーのつけ麺が10月14日で終了してしまうので、余計土日祝の限定つけ麺にお客が殺到しそうです・・・
  -- hiro (2008-10-13 08:37:06)
• ビロ～ンビロ～ン麺復活したんですね！
  土日限定は中々行けないなぁ。
  土日は基本的に「正月屋」さんなので・・・
  -- 和尚 (2008-10-13 21:00:20)
• 和尚さん、まいど～っス！
  毎週土日は郡山ですもんね～。
  祝日も出しているので、その時にビロ～ン麺をぜひ！
  ただ杯数限定なので、開店前には行った方がいいですよ～。
  -- hiro (2008-10-13 22:07:25)