山岡家（泉店）１４ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2008/8/16

『山岡家 泉店』で「味噌ラーメン 脂多め・濃さ普通・麺硬め」（590円）を。

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この近辺で知人のお迎え待ちで暇していたので、家で朝ごはん食べたばかりでしたが、引き寄せられるように入店しました（笑）

個人的にはこのお店はどのラーメンでも「脂多め・濃さ普通・麺硬め」が好みな感じ。
脂は元々多いですが、「どうせ多いなら極端に多い方がよりパンチがあっていい」という考えです。。。
特に味噌ラーメンには、この脂多めがよく合います。

麺もっと太くなかったっけ？

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短めの太ストレート麺。
初めて食べた時は「ぶっとい麺だなぁ」と思ったものですが、今回の感覚としては、太というより中太くらいに感じました。
でも恐らく太さが変わったのではなく、最近もっとぶっとい麺を使う店が増えてきたので、自分の感覚がマヒしてきただけだと思います。。。

ちなみに脂の量についてですが、「脂少なめ」にできることは知っていましたが、「脂抜き」もできるということを、この日初めて知りました・・・
次回は興味本位で脂抜きで食べてみます。。。

住所：仙台市泉区七北田大沢木戸116-1

   　　　　　　　　　　　        ｂｙ　hiro　（2008年　326杯目）

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