|新しいページ|検索|ページ一覧|RSS|@ウィキご利用ガイド | 管理者にお問合せ
|ログイン|

くろく209

    

※上記の広告は60日以上更新のないWIKIに表示されています。更新することで広告が下部へ移動します。

食べた日:2008/7/4

『くろく』で2杯喰いの1杯目、気まぐれ限定の 「昆布と帆立の旨潮らぅめん」 (850円)を。
出てきた瞬間、ブワッと帆立の香りが漂ってきます。
スープの味も期待を裏切らず、帆立の旨味がたっぷりです。
スープは表面に浮かべた鶏油以外は、動物系を一切使わない、純魚介系スープだそうです。

麺は中細のストレート麺。
加水低めのザックリ系で、pureなスープとの相性もいいです。

具は鉄板焼きバラチャーシュー・細切りメンマ・刻みセロリ・刻み白ネギ・小口ネギ。
セロリのシャキシャキ感と独特な風味がアクセントになっています。

じんわりと染み渡る黄金スープのpure系ラーメンで美味しかったです。




                   by hiro (2008年 261杯目)


名前:
コメント: