ちばき屋６ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2008/6/15

『ちばき屋』で「冷し支那そば」（850円）を。

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スープは、恐らく温かいメニューの「支那そば」のスープを冷した物で、あっさりながらも鶏の旨味が凝縮されていて、冷たいラーメンにありがちな物足りなさは感じません。
生姜の風味も冷しによく合っていて、このスープは、温かいメニュー以上に、冷しとの相性がいいようにさえ思えます。

麺は細ちぢれ麺。
具はモモ？チャーシュー2枚・味玉半分・メンマ・海老・モヤシ・海苔・カイワレ。
カイワレの上には、辛味噌が乗っています。
チャーシューは少々パサツキが気になりましたが、辛味噌はスープにもよく馴染み、更にさっぱりと食べれる感じもいいですね。

見た目もキレイですし、非常に丁寧さを感じる冷やしラーメンです。

住所：仙台市宮城野区榴岡2-3-36 仙台蘭らんビル1F

   　　　　　　　　　　　　　     ｂｙ　hiro　（2008年 236杯目）

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• これも好きです！
  もう始ってたんですね？
  行ってこよっと。
  -- 和尚 (2008-06-16 20:07:57)
• ＞もう始ってたんですね？
  誰かのレポ見たんですよね～。誰だっけかな？
  個人的には温かいメニュー以上に、完成度が高いと思いました。
  -- hiro (2008-06-16 21:14:04)