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ちばき屋6

    
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食べた日:2008/6/15

『ちばき屋』「冷し支那そば」 (850円)を。
スープは、恐らく温かいメニューの「支那そば」のスープを冷した物で、あっさりながらも鶏の旨味が凝縮されていて、冷たいラーメンにありがちな物足りなさは感じません。
生姜の風味も冷しによく合っていて、このスープは、温かいメニュー以上に、冷しとの相性がいいようにさえ思えます。

麺は細ちぢれ麺。
具はモモ?チャーシュー2枚・味玉半分・メンマ・海老・モヤシ・海苔・カイワレ。
カイワレの上には、辛味噌が乗っています。
チャーシューは少々パサツキが気になりましたが、辛味噌はスープにもよく馴染み、更にさっぱりと食べれる感じもいいですね。

見た目もキレイですし、非常に丁寧さを感じる冷やしラーメンです。





                     by hiro (2008年 236杯目)



  • これも好きです!
    もう始ってたんですね?
    行ってこよっと。
    -- 和尚 (2008-06-16 20:07:57)
  • >もう始ってたんですね?
    誰かのレポ見たんですよね~。誰だっけかな?
    個人的には温かいメニュー以上に、完成度が高いと思いました。
    -- hiro (2008-06-16 21:14:04)
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