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麺匠 大黒

    
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食べた日:2008/2/6

この日は多賀城方面へ食べ歩き。
2軒目は初来店の『麺匠 大黒』で「しょうゆ こってり 太麺」(600円)を。
スープは「特濃こってり」か「 魚介系あっさり」から選べ、店主が仙台っ子出身ということなので、それに近いであろうこってりを注文してみました。
家系的な濃厚豚骨醤油味のスープは、修行先を色濃く感じさせます。
ただ、動物系一辺倒の仙台っ子よりも、何か重層的なものを感じるスープです。
麺は角張った中太ちぢれ麺。具はチャーシュー2枚・メンマ・海苔2枚・刻みネギ。

連食なので回避しましたが、ランチメニューがかなりお得に感じました。(ギョーザ+ミニ丼で280円)
あっさりのスープは、全く違うタイプということなので、今度はあっさり食べてみます。





                   by hiro (2008年 58杯目)


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