食べた日：2008/2/1
『くろく』で、気まぐれ限定の「にゅージャンク醤油ラーメン 無料トッピング全部」（780円）を。
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くろく久々の二郎系ラーメン。
このラーメン、今までのラーメンの概念をぶち壊すような、まさに“ＮＥＷ”な一杯です。
このラーメン、今までのラーメンの概念をぶち壊すような、まさに“ＮＥＷ”な一杯です。
スープは・・・といつもはこういうフレーズから書き出しますが、何とこのラーメン、いわゆるベーススープを使っていません！
たっぷりの甘口醤油ダレに、香味油等を加え、そこに動物系や魚介系のスープではなく、麺上げした時の「お湯」を滴らせ、スープに仕上げるというもの。
早い話が「お湯割りスープ」！しかしそのスープはお湯割りとは思えない味わい。
非常にしょっぱめのスープは、たっぷりの油と相まって、無化調とは思えなくくらい超ジャンク。
ベーススープ使わずに（更に無化調で）この味出せるなら、二郎系のお店真っ青だろうなぁ。
たっぷりの甘口醤油ダレに、香味油等を加え、そこに動物系や魚介系のスープではなく、麺上げした時の「お湯」を滴らせ、スープに仕上げるというもの。
早い話が「お湯割りスープ」！しかしそのスープはお湯割りとは思えない味わい。
非常にしょっぱめのスープは、たっぷりの油と相まって、無化調とは思えなくくらい超ジャンク。
ベーススープ使わずに（更に無化調で）この味出せるなら、二郎系のお店真っ青だろうなぁ。
麺はこんな感じ。。。
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レギュラーメニューに使われる極太麺を更に上回る、“超”極太麺。量は300gと通常のおよそ2倍。
レギュラー麺が角材ならば、この麺は丸太と言わんばかりのぶっとい麺です。
このぶっとさが、更にジャンクレベルを増幅させています。
レギュラー麺が角材ならば、この麺は丸太と言わんばかりのぶっとい麺です。
このぶっとさが、更にジャンクレベルを増幅させています。
具はバラチャーシュー2枚・板メンマ・ゆでモヤシ＆キャベツ・刻みネギ。
無料トッピング（ヤサイ・ニンニク・アブラ・ユズ・ゼラチン）は全部のせしました。
ゼラチンは動物系から出た液状の物がたっぷりとかけられます。
しょっぱくて、油っこくてと、かなり重たいラーメンですが、柚子のサッパリ感がかなりいい役割を果たしてくれました。
柚子入れなかったら、完食が厳しいかも？と思えるくらい重～いラーメンです・・・
無料トッピング（ヤサイ・ニンニク・アブラ・ユズ・ゼラチン）は全部のせしました。
ゼラチンは動物系から出た液状の物がたっぷりとかけられます。
しょっぱくて、油っこくてと、かなり重たいラーメンですが、柚子のサッパリ感がかなりいい役割を果たしてくれました。
柚子入れなかったら、完食が厳しいかも？と思えるくらい重～いラーメンです・・・
今まで二郎系のラーメンは数回出されましたが、今までのはあくまでも“無化調の範囲内”でジャンクという感じでしたが、今回は全く無化調を感じさせないパワフルな一杯で、更にそれがお湯割りスープという、超ド級の衝撃的ラーメンでした！
ｂｙ hiro （2008年 49杯目）
- 逃しました
＿|￣|○
-- ちょび (2008-02-02 08:11:22) - ＞逃しました
大丈夫、まだ気まぐれ限定大賞2008があります！
とりあえず今回の限定は、お酒飲んだ後には絶対にムリなラーメンでした。。。
-- hiro (2008-02-02 12:42:16) - 大賞２００８第１ステージやってよ、なんて言ってみっかなぁ
ん〜
んでもー、それだと正月限定とジレンマになる私
ここは素直にもう一回やって、ってお願いしてみるのが一番かな？ -- ちょび (2008-02-03 13:05:35) - ステージ分けするのは賛成です！
1年通してだと100杯くらいありますからね～。
でも作り手側が大変か・・・
-- hiro (2008-02-03 13:49:40)
