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らーめん 蔵2

    

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蔵で蔵特製ラーメン(こってり・太麺)を。
コクのあるスープに背油の旨味がたっぷりです。というか背油が前面に出すぎていて、肝心のスープの味が良くわかりませんでした。(ただスープを飲んでいって次第に背油が無くなってくると、旨味が一気に落ちる気がします。)
麺はモッチリとしていてコシがあり自分好みの食感でした。その分、人によっては硬いと感じるかもしれませんが。

そしてサイドのひき肉半ごはん。
ちょっとパサつきがあります。もう少し汁っ気があるほうがいいと思いましたが、それをすると御飯に味が滲みてしょっぱくなってしまうかも知れず…餡かけっぽいとろみなんかがあると個人的に嬉しいですね。

住所:多賀城市大代5-2-47

                                           by 灯

  • 写真を見た感じなんで何とも言えませんが、以前よりスープの白濁さがなくなったような気がしますね。
    ここ何年か行ってませんが、やっぱり今も行列しているんでしょうか? -- hiro (2005-12-11 16:50:20)
  • まぁ、結構混みあってはいましたが回転はいいようでした。 -- 灯 (2005-12-11 17:53:55)