食べた日：2008/1/6
この日は友人のお迎え＆ラーメン遠征の為、福島県郡山市へ。（今回の遠征は連れが全部おごってくれました。感謝感謝です ｍ（＿）ｍ ）
郡山は今回が2度目。郡山は東北の中でも首都圏の血も多く流れ込んでいて、地元のお店のレベルも高いということで、宿題店目白押しです！
郡山は今回が2度目。郡山は東北の中でも首都圏の血も多く流れ込んでいて、地元のお店のレベルも高いということで、宿題店目白押しです！
まず1軒目は郡山一番の宿題店だった『正月屋』で「支那そば」（650円）を。
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まず見た目が素晴らしい。澄んだ醤油スープに細かく刻んだネギが浮かぶビジュアルはホント美しいです。
その澄んだスープは、透明感が高くても旨味はしっかり。鶏の旨味あふれるスープです。
麺は自家製のストレート中細麺。モチモチとした食感で、スープとの相性もバッチリです。
具は肩ロースチャーシュー・メンマ・海苔・カイワレ。チャーシューはバラに変更することもできるそうです。
その澄んだスープは、透明感が高くても旨味はしっかり。鶏の旨味あふれるスープです。
麺は自家製のストレート中細麺。モチモチとした食感で、スープとの相性もバッチリです。
具は肩ロースチャーシュー・メンマ・海苔・カイワレ。チャーシューはバラに変更することもできるそうです。
昔ながら系の素朴な“支那そば”なのですが、現代でもハイレベルな味わいのラーメンでした。
機会があったら他のメニューも食べてみたいですね。
機会があったら他のメニューも食べてみたいですね。
ｂｙ hiro （2008年 6杯目）
