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きわみや9

    
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食べた日:2007/12/6

『きわみや』で、新メニューの「辛味噌らーめん」(830円)を
スープは非常に甘みのある味噌味。味噌としてはあっさりな部類のスープです。
麺は中太平ちぢれ麺で、ちょいと軟め。
具はチャーシュー・燻玉・メンマ・炒めた野菜(キャベツ・モヤシ・人参)・白&黒キクラゲ・青ネギ。
「辛味噌」と銘打ってますが、作り方間違えたかな?と思えるくらい辛味はなく、非常に食べやすい味わいです。
この麺は元々ノビやすいので、もっと硬めに茹で上げられているといいように思えます。





                   by hiro (2007年 522杯目)


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