海味家３３ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2007/11/26

『海味家』で「和風らーめん 鰹麺」（600円）を。

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大概裏メニューを頼みますが、今日は特に無いということで（涙）、久々にレギュラーメニューをいただきました。
お店に入るなり、「クロレラ麺」に関する表示が無くなっていたことに気付き、店主に聞いてみたところ、現在は鰹の節粉を練り込んだ「鰹麺」といままでの「クロレラ麺」を日替わりで出しているそう。
今日はその鰹麺の日。見た目は普通の卵麺に見えますが、麺をすすった時に鰹の香りがふわっと香ります。
練り込む物だけでなく、麺自体も色々試す店主ですが、今日の麺は非常に加水が高いモッチモチの麺。
今までこの店で食べた麺の中でも、一番加水が高いと思います。
スープは鰹・蟹・貝類がバランスよく配合されていて、相変わらずの旨さです。
味玉はいつもは黄身が固ゆでギリギリくらいですが、今日はトロリと半熟で、私的にはこっちの方が好みです。

ラーメンも美味しいですが、そろそろチャーシュー入りの「スペシャルカレー」も食べたくなってきました。

住所：仙台市青葉区中江2丁目5-10

   　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 515杯目）

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• 鰹麺、興味津々。
  電話確認のうえ行ってみます。 -- 名無しさん (2007-11-26 22:11:43)
• ↑私でした；； -- ちょび (2007-11-26 22:12:58)
• ちょびさん、どーもです。
  ここのコメント、名前毎回入れなきゃダメですからね～。
  私もよく入れ忘れマス・・・
  鰹麺はそれほど激変はしませんが、個人的には磯の香りがあるクロレラ麺より好きですね。 -- hiro (2007-11-27 09:04:55)