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武蔵(物産展)

    
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食べた日:2007/11/3
藤崎仙台店本館7F催事場で10/26~11/5まで行なわれている「北海道物産と観光店」に出店している『武蔵』で、2杯喰いの1杯目「味噌ラーメン」(830円)を。
スープは表面にたっぷり白ゴマが張ってある味噌スープ。
『純連』のように中華鍋でスープを仕上げる為、もっと油っぽいスープを想像していましたが、意外に油の量は多くなく、それほどインパクト系ではないです。
しょっぱさも純連と比べれば、大分控えめに感じます。
麺は西山製麺の中太ちぢれ麺。かなり硬めに茹でてあります。
自分はこの硬さは好きですが、硬めが苦手な人の為にお店側から「麺は硬めですけどいいですか?」と聞いてきてくれます。
具はモモチャーシュー2枚・メンマ・モヤシ・刻みネギ・おろし生姜。
おろし生姜をスープに溶かすと、いかにも札幌ラーメンらしくなります。

土曜日で更に祝日というのもあってか、かなりの行列で、30分以上は並びました・・・


                   by hiro (2007年 477杯目)


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