『海味家（うみや）』へ。「仙台の・・・」などではネット掲載禁止店（基本的に1人でやっているので混むと手がまわらなくなる為、やんわり断っているそうです）ですが、私はオープン時から結構通っていたおかげか、wiki程度なら掲載してもよいとＯＫをもらったのでやっと紹介できます。もしかしたら、ネット初掲載かも？
写真は「和風らーめん」（500円）。
写真は「和風らーめん」（500円）。
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蟹やホタテが効いたスープにカツオの香味油を浮かべたあっさり醤油系のラーメン。他店ではなかなか食べることの出来ない味のスープです。
麺はクロレラを練りこんだ、緑色の自家製麺。チャーシューはスープで煮るのではなく、圧力鍋で煮込んだバラチャーシューです。
その他のメニューは塩（600円）と味噌（700円）などがあります。塩はカツオの香味油でなく、蟹の香味油を使っています。味噌も蟹やホタテが効いた魚介系の味噌ラーメンでなかなか珍しい味がします。
それと自家製スパイス使用したカレーライスがあります。こちらもスパイスが効いていて、辛めで美味しいです。
私の三大あっさり系醤油ラーメンの好きな店の内の1軒です！（他の2軒は三味と麺組）
麺はクロレラを練りこんだ、緑色の自家製麺。チャーシューはスープで煮るのではなく、圧力鍋で煮込んだバラチャーシューです。
その他のメニューは塩（600円）と味噌（700円）などがあります。塩はカツオの香味油でなく、蟹の香味油を使っています。味噌も蟹やホタテが効いた魚介系の味噌ラーメンでなかなか珍しい味がします。
それと自家製スパイス使用したカレーライスがあります。こちらもスパイスが効いていて、辛めで美味しいです。
私の三大あっさり系醤油ラーメンの好きな店の内の1軒です！（他の2軒は三味と麺組）
ただしこの店、麺はまだ試行錯誤中で、日によって麺の加水率や太さが違います。この写真の時は加水高めの中太麺。個人的には加水低めで中太麺の時が一番スープとの相性がよかったです。
クロレラ麺もスープとの相性を考慮して、止めるかもしれないと言っていたので、今度行ったら緑色の麺じゃないかもしれませんのであしからず・・・
クロレラ麺もスープとの相性を考慮して、止めるかもしれないと言っていたので、今度行ったら緑色の麺じゃないかもしれませんのであしからず・・・
住所：仙台市青葉区中江2丁目5-10
営業時間 定休日：月曜日
平 日：11:30～15:00
17:00～20:00 駐車場：3台
土曜・祝日：11:30～20:00
日 曜 日：11:30～16:00
営業時間 定休日：月曜日
平 日：11:30～15:00
17:00～20:00 駐車場：3台
土曜・祝日：11:30～20:00
日 曜 日：11:30～16:00
ｂｙ hiro
- あっさり系で、中華そばに近そうなので自分の好みにあうかもしれません。
なので、いつかいってみたいとは思っていますが、いつになることやら。 -- JIJI (2005-11-29 12:39:44) - 私はこの店で初めて食べた時、スープの旨さに衝撃を受けました。
仙台に来たら、ぜひ寄ってみてください。 -- hiro (2005-11-29 17:20:43)
