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くろく99

    
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食べた日:2007/8/14
『くろく』で、お盆限定の「冷たい醤油ラーメン」(780円)を。
くろくのお盆恒例?の万人受けメニュー。去年は温かい醤油ラーメンでしたが、今年は冷たい醤油ラーメンです。
スープは鯖節をガッチリ効かせた冷たい醤油味。
デフォでスープを注ぐ前に黒胡椒を多めに入れてあり、ピリッとした辛味と胡椒特有の酸味が効いたスープになっています。
麺は黒用の太麺を何度も手もみして、強めにちぢらせたチリチリ太麺。
具は炙りバラチャーシュー・細切りメンマ・刻みネギ。
チャーシューも新しいタイプ(以前よりやや小さめの物を厚切り)になってからは初食でしたが、新しいタイプの方がジューシー感が楽しめてGOODです。
この日のような暑い日にピッタリの、あっさりで冷たくて美味しいラーメンでした。



住所:仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F


                   by hiro (2007年 340杯目)


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