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麺屋桂4

    
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食べた日:2007/7/14
『麺屋桂』で「担担麺 醤油味」(720円)を。担担麺は味噌味もあります。
スープは以前食べた「桂らーめん」と同じ、透明度が高い和風のあっさり醤油スープ。
麺も同様の細ちぢれ麺。
具はピリ辛の挽肉・味玉半分・メンマ・絹さや・白髪ネギ・万能ネギ。挽肉はザーサイやすりゴマが混ぜ込んであります。
元からそれなりに辛いですが、醤油さしに入った自家製ラー油も付いてきます。
スープだけでなく、挽肉やラー油も含め、中華ではなく"和"の趣を持った坦々麺でした。





                            by hiro (2007年 291杯目)

  • 担担麺 醤油味っすかー!
    旨そうですねぇー!
    これ喰いたいっす!
    -- 和尚 (2007-07-22 22:42:49)
  • 和尚さん、マイドっす。
    これだけ和風寄りの坦々麺は初めてでしたね。
    ちなみにこの店の味玉は妙にデカイっす(笑) -- hiro (2007-07-23 08:28:18)
  • 今日、通ったところ、閉店していました。
    ご報告まで -- メンタイ (2008-11-07 19:20:17)
  • メンタイさん、情報ありがとうございます。
    先月か先々月頃に閉店したみたいですね。
    家から近すぎたので、逆にいつでも行けるという気持ちが働き、足が遠のいていました。
    ここは価格的にはお得感がありましたが、味が上品すぎたような気がします。
    -- hiro (2008-11-08 09:32:08)
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