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一草庵

    
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食べた日:2007/5/24
新店の『一草庵』で「中華そば」(650円)を。
数ヶ月前のオープン以来ずっと休業続きでしたが、今回ようやく開いていました。
店内は屋号同様、木が基調の和のオールドテイスト。小上がりの木製の丸いちゃぶ台が更に昔っぽさを演出しています。

スープは魚介がバランスがよいあっさり醤油味。表面には白ゴマがパラリ。ややそばつゆ寄りの味わいに感じます。
麺は自家製の中細ちぢれ麺。具はバラチャーシュー・味玉・板メンマ・ほうれん草・海苔・刻み白ネギ。
長く続いた休業で、期待度が低かったせいもあるかもしれないですが、なかなか美味しいと思いました。
特に魚介の自然の甘みが効いたスープや、厚めでジューシーなバラチャーシューはなかなかの仕上がりです。
ただ刻み白ネギが多すぎるのと、麺が弱いのがちょっと勿体無い感じ。
麺は自家製なので、手を加えやすいと思うので、もっとよくなることに期待です。



住所:仙台市泉区高玉町8-10


                   by hiro (2007年 210杯目)


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