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くろく70

    
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2007/4/21
『くろく』で、気まぐれ限定の「にぼぅしラーメン」(780円)を。
スープは煮干が効いたあっさりの塩味。後味にやや独特な風味を感じます。
初めて使う食材があるとは聞いていましたが、香味油に牛脂を使っているそう。
麺は中細。具はバラチャーシュー・味玉・細切りメンマ・細切り玉葱・万能ネギ。玉葱は新玉葱を使っていて、甘味があり美味しいです。
メニュー名からして牛素材を使っているラーメンだとは思っていましたが、まさか牛脂を使ってくるとは完全に予想外です。(牛テール辺りと予想していた)
意外にありそうでない牛脂を使った香味油。青田店主の発想力に脱帽です。



住所:仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F


                  by hiro (2007年 166杯目)

  • 昨日、米沢らーめんを食べました。
    牛油が効いてました(^u^)
    山形方面の有名店は何故か床も油が効いてます(-_-メ) -- とっしい (2007-04-27 13:00:05)
  • 利府に出来た「はちべえ」のカレー焼肉味噌らーめんを食べました。イメージと違うカレーらーめんでした。お試しあれ! -- akimu (2007-04-27 14:16:16)

  • とっしいさん、akimuさんどうもです。
    米沢は『熊文』でしか食べたことないので、ぜひまた行ってみたいです。
    宮城の米沢ラーメンのお店でしたら、『すえひろ』『置賜屋』辺りがおススメです。
    『はちべえ』の「カレー焼肉味噌」、気になっていたんですよね~。
    前回は「納豆味噌つけ麺」だったので、次回こそはカレー焼肉食べます! -- hiro (2007-04-28 10:18:08)
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