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海味家22

    
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2007/3/7
『海味家』で2杯喰いの1杯目「干しアワビ醤油ダレらーめん(仮称)」(600円)を。
今日は店主が試作(というかお遊び)で作った2種の醤油ダレのラーメンをいただくことに。
1杯目は干しアワビとホタテの干し貝柱を漬け込んだ醤油ダレのラーメン。何と干しアワビは自家製だそうです。
見た目はレギュラー醤油味メニューの「和風らーめん」と変わりませんが、香りはいつもの節系の香りはしません。
スープが通常の物と一緒なので、和風と味に大きく差がないですが、貝類の甘味が強調されたラーメンに仕上がっています。



住所:仙台市青葉区中江2丁目5-10


                    by hiro (2007年 98杯目)



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