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鼓どう

    
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2007/2/10
初来店の『鼓どう』で看板メニューの「胡麻味噌」(700円)を。
フラレること3度・・・4度目の来店でようやく開いていた長年の宿題店です。
スープはラー油が表面を覆った胡麻味噌スープ。ラー油は多めに見えますがそんなに辛くはありません。
麺は中太ちぢれ麺。具は細切りチャーシュー・メンマ・ほうれん草・白髪ネギ。別添えでレモンが付いています。
ちょっと単調な感じのスープが、レモンを絞ることによって、引き締まり輪郭が出る感じ。
ただ全部絞ったら、完全レモン味スープになりイマイチだったので、絞りすぎには注意。
次回はもう一つの看板メニューである「坦々麺」を食べてみます。





                    by hiro (2007年 56杯目)

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